Das Recht von Weinbauern ihren Eigenbauwein im eigenen Haus ohne besondere Lizenz ausschenken zu dürfen, geht auf Kaiser Joseph II in 1784 zurück.
Ein Buschenschank, der sich seine Originalität bewahrt hat, ist der Buschenschank Wölfl in der Südsteiermark. Die urige Stube, die Herzlichkeit der Leute, aber auch der Blick in die Küche.
Das Alles verströmt eine heimelige Atmosphäre. Ein Geheimtipp für Fischliebhaber sind übrigens die Forellen, die man beim „Schilcher-Sepp“ bekommt.
